畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生と魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.4 | 68.1 | -11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 17.5 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.4 | 9.6 | 14.8 | g | | コレステロール | 84 | 85 | -1 | mg | | 脂質 | 26.1 | 10.8 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 2.5 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 49 | 280 | -231 | mg | | カリウム | 240 | 310 | -70 | mg | | カルシウム | 3 | 360 | -357 | mg | | マグネシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 12 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 9.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 10 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 14 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.68 | 0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |