畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 47.9 | 6.2 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 9.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 10.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35 | 19.1 | 15.9 | g | | コレステロール | 89 | 3 | 86 | mg | | 脂質 | 37.4 | 19.8 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 58.1 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 53 | -52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 51.9 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 56.1 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 7 | -6.3 | g | | ナトリウム | 42 | 2600 | -2558 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 430 | -430 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.25 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 17.0 % | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |