畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 3.4 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 40 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 2.1 | 9.1 | g | | コレステロール | 66 | 21 | 45 | mg | | 脂質 | 12.2 | 3.5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 26 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 52 | 1700 | -1648 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 4 | 170 | -166 | mg | | マグネシウム | 21 | 290 | -269 | mg | | リン | 170 | 710 | -540 | mg | | 鉄 | 2.7 | 8.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.7 | 3.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0 | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 650 | -646 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.31 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 20 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.51 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 58 | -56.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1600 | -1593 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 1.28 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |