畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 とアーモンド いり 無塩の栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生とアーモンド いり 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | アーモンド いり 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 1.8 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 20.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 54.2 | -43 | g | | コレステロール | 66 | | 66 | mg | | 脂質 | 12.2 | 54.1 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 10.9 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11 | -11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 52 | Tr | 52 | mg | | カリウム | 320 | 740 | -420 | mg | | カルシウム | 4 | 260 | -256 | mg | | マグネシウム | 21 | 310 | -289 | mg | | リン | 170 | 480 | -310 | mg | | 鉄 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 5.7 | 3.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.19 | -1.1 | mg | | マンガン | 0 | 2.46 | -2.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.04 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 3.9 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 7.5 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.08 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 48 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.26 | 0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |