畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 2 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 11.4 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 39.6 | -28.4 | g | | コレステロール | 66 | 12 | 54 | mg | | 脂質 | 12.2 | 40.4 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 40.1 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.2 | -37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 38.8 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.3 | -43 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 52 | 41 | 11 | mg | | カリウム | 320 | 550 | -230 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.7 | 2.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.64 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 2.1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.3 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 35 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 1.18 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |