畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 と和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 こしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生と和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 50 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 3.5 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.3 | 0.1 | 18.2 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 19.8 | 0.3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 44.7 | -44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 45 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 46 | -45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 48 | 33 | 15 | mg | | カリウム | 290 | 22 | 268 | mg | | カルシウム | 4 | 18 | -14 | mg | | マグネシウム | 19 | 8 | 11 | mg | | リン | 160 | 27 | 133 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.04 | 0.05 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 11.5 % | 別名： 道明寺
小豆こしあん入り
部分割合： 道明寺種皮 3、あん 2
廃棄部位： 桜葉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |