畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 83.5 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 3.3 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | | 4.7 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.1 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 7.1 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6 | -5 | g | | ナトリウム | 35 | 1500 | -1465 | mg | | カリウム | 400 | 540 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 27 | 65 | -38 | mg | | リン | 300 | 81 | 219 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 260 | -259 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 4.8 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.36 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 81 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.73 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 49 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： 家うさぎ | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |