畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 と和生菓子・和半生菓子類 きんつばの栄養素を比較
畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生と和生菓子・和半生菓子類 きんつばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 34 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 5.3 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 6 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 59.8 | -59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 56.1 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 54.1 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.6 | -58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 35 | 120 | -85 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | マグネシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | リン | 300 | 73 | 227 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.2 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.22 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 家うさぎ | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |