畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生の栄養素を比較
畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 79.1 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 13.8 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 18.6 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | コレステロール | 63 | 180 | -117 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 35 | 200 | -165 | mg | | カリウム | 400 | 340 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 10 | -5 | mg | | マグネシウム | 27 | 48 | -21 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 11 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 4.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.4 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.29 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 4.3 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.31 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 家うさぎ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |