畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うさぎ 肉 赤肉 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 51.8 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 17.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 3.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 63 | 280 | -217 | mg | | 脂質 | 6.3 | 5.8 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 17.9 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 15.6 | -15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.6 | -8.6 | g | | ナトリウム | 35 | 3300 | -3265 | mg | | カリウム | 400 | 280 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 46 | -41 | mg | | マグネシウム | 27 | 63 | -36 | mg | | リン | 300 | 310 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.65 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.4 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 5.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 98 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.32 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 備考 | 試料： 家うさぎ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |