畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 11.7 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 33 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 19.9 | 3.3 | g | | コレステロール | 66 | Tr | 66 | mg | | 脂質 | 24.1 | 21.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.6 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 16.7 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 28.8 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 50 | 1 | 49 | mg | | カリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カルシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 150 | 480 | -330 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.88 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 10 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.46 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.49 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |