畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 52.3 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 25.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 23.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 66 | 97 | -31 | mg | | 脂質 | 24.1 | 24.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 50 | 69 | -19 | mg | | カリウム | 280 | 370 | -90 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 11 | 14 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.7 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 6.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | μg | | 葉酸 | Tr | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.66 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |