畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 74.1 | -17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 11.7 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 12.9 | 10.3 | g | | コレステロール | 66 | 210 | -144 | mg | | 脂質 | 24.1 | 13.8 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 50 | 21 | 29 | mg | | カリウム | 280 | 27 | 253 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 19 | 10 | 9 | mg | | リン | 150 | 93 | 57 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 8 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.5 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 2.4 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.27 | 0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名：しろ、しろころ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |