畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 78.9 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12 | -12 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 16.6 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.2 | 22 | g | | コレステロール | 66 | 200 | -134 | mg | | 脂質 | 24.1 | 2 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 50 | 270 | -220 | mg | | カリウム | 280 | 310 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 630 | -626 | mg | | マグネシウム | 19 | 69 | -50 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.9 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 64 | -64 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 1 | 10 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 5.1 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 94 | -94 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.29 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |