畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 と魚類 にしん かずのこ 生の栄養素を比較
畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生と魚類 にしん かずのこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのぶた 肉 脂身つき 生 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.7 | 66.1 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.1 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 25.2 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 3.4 | 19.8 | g | | コレステロール | 66 | 370 | -304 | mg | | 脂質 | 24.1 | 6.7 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 50 | 320 | -270 | mg | | カリウム | 280 | 210 | 70 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 19 | 34 | -15 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 15 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 13 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.15 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.4 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 10 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 11 | -10.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.37 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |