畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.1 | 9.2 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 7.7 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 1.5 | 17.1 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 19.8 | 1.9 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 31.9 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 64.7 | -64.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 16.5 | -15.7 | g | | ナトリウム | 45 | 3000 | -2955 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 4 | 560 | -556 | mg | | マグネシウム | 20 | 670 | -650 | mg | | リン | 170 | 230 | -60 | mg | | 鉄 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 230 | -226 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.6 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 2.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.28 | 0.74 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 備考 | 別名： ぼたん肉 | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |