畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.1 | 1.7 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 25 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 50.5 | -31.9 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 19.8 | 49.6 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.1 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 10.1 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 21.3 | -20.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 45 | 2 | 43 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.15 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 96 | -95 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 23 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 28 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.46 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2.2 | -1.18 | mg | | ビオチン | 5 | 110 | -105 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ぼたん肉 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |