畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.1 | 49.9 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 11 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 5.6 | 13 | g | | コレステロール | 86 | 2 | 84 | mg | | 脂質 | 19.8 | 5.6 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 17.6 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | ナトリウム | 45 | 4700 | -4655 | mg | | カリウム | 270 | 420 | -150 | mg | | カルシウム | 4 | 67 | -63 | mg | | マグネシウム | 20 | 61 | -41 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 51 | -50 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 37 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.24 | 0.78 | mg | | ビオチン | 5 | 9.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 備考 | 別名： ぼたん肉 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |