畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生ととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.1 | 14.5 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 8.6 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 4.5 | 14.1 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 19.8 | 5 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 71.2 | -70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 64.8 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 63.3 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 70.6 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 45 | 3 | 42 | mg | | カリウム | 270 | 290 | -20 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 20 | 75 | -55 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 11 | 6 | 5 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 28 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 5 | 8.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ぼたん肉 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |