畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの栄養素を比較
畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 差 | 単位 | | 水分 | 60.1 | 26.4 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 45.5 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 0.8 | 17.8 | g | | コレステロール | 86 | 370 | -284 | mg | | 脂質 | 19.8 | 3.1 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 17.3 | -16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | ナトリウム | 45 | 2700 | -2655 | mg | | カリウム | 270 | 230 | 40 | mg | | カルシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | マグネシウム | 20 | 82 | -62 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 3 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 8.9 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 15 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.32 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.47 | 0.55 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： ぼたん肉 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |