米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 12.5 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 31.4 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 33.5 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 16.9 | -10.7 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 6.7 | 19.3 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 8.5 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 8.1 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 12.9 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 20.1 | -19.5 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 30.1 | 11.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 370 | 3 | 367 | mg | | カリウム | 66 | 1700 | -1634 | mg | | カルシウム | 26 | 160 | -134 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 65 | 600 | -535 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.11 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 450 | -449 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 8 | 8 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 260 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.8 | 24 | -21.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |