米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 25.6 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 6.5 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 7.1 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 4.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 18 | 160 | -142 | mg | | 脂質 | 6.7 | 5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 65.7 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 61.8 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 62.6 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 61.8 | -19.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 370 | 71 | 299 | mg | | カリウム | 66 | 86 | -20 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 12 | 7 | 5 | mg | | リン | 65 | 85 | -20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2.3 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 22 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.8 | 11 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |