米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン とその他 人乳の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンとその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 88 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 1.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | g | | コレステロール | 18 | 15 | 3 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 6.7 | 32.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 6.4 | 29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 7.3 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 7.2 | 34.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 370 | 15 | 355 | mg | | カリウム | 66 | 48 | 18 | mg | | カルシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | マグネシウム | 12 | 3 | 9 | mg | | リン | 65 | 14 | 51 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.43 | Tr | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | * | 3 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | Tr | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.8 | 0.5 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |