米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 54.8 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 12.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 14.3 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 29.9 | -23.7 | g | | コレステロール | 18 | 460 | -442 | mg | | 脂質 | 6.7 | 31.9 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 0.3 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.2 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 1.7 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 0.3 | 41.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 370 | 180 | 190 | mg | | カリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カルシウム | 26 | 58 | -32 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 65 | 220 | -155 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 23 | -20 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4.5 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 7.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 54 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.09 | -0.82 | mg | | ビオチン | 2.8 | 27 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |