米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 31.2 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 19 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 22 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 35.1 | -28.9 | g | | コレステロール | 18 | 60 | -42 | mg | | 脂質 | 6.7 | 35.9 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 9.6 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 8.8 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 12.9 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 9.8 | 32.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 370 | 110 | 260 | mg | | カリウム | 66 | 340 | -274 | mg | | カルシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | マグネシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | リン | 65 | 200 | -135 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 2 | 23 | -21 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.7 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 7.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 35 | 6 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.79 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.8 | 5 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |