米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン とそば そば 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 33 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 8.2 | 0 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 9.8 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 6.7 | 1.9 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 56.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 51.3 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 50.3 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 54.5 | -12.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 370 | 1 | 369 | mg | | カリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カルシウム | 26 | 18 | 8 | mg | | マグネシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | リン | 65 | 170 | -105 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.86 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 2 | 24 | -22 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 19 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.09 | -0.82 | mg | | ビオチン | 2.8 | 5.5 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |