米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 57.6 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 24.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 29.6 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 4.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 18 | 480 | -462 | mg | | 脂質 | 6.7 | 7.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 2.9 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 2.9 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 10.3 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 2.6 | 39.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 370 | 690 | -320 | mg | | カリウム | 66 | 280 | -214 | mg | | カルシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | マグネシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | リン | 65 | 380 | -315 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.9 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 35 | 310 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 7.28 | -7.01 | mg | | ビオチン | 2.8 | 130 | -127.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |