米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 3.6 | 37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 26.5 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 32 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 10.4 | -4.2 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 6.7 | 11.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 29.6 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 27.5 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 40.7 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 48.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 370 | 3 | 367 | mg | | カリウム | 66 | 1100 | -1034 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 12 | 310 | -298 | mg | | リン | 65 | 1100 | -1035 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 61 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.82 | -1.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 390 | -355 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.34 | -1.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |