米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンと魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 67.8 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 20 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 8.8 | 23.9 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 6.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 18 | 52 | -34 | mg | | 脂質 | 6.7 | 7.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 0.4 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.3 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 4.2 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.9 | | 0.9 | g | | 炭水化物 | 42 | 0.4 | 41.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 370 | 100 | 270 | mg | | カリウム | 66 | 400 | -334 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | リン | 65 | 240 | -175 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.43 | Tr | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 2 | 74 | -72 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 8.1 | -7.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 35 | 5 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.5 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |