米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン とまつも 素干しの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 12.6 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 27.9 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 14.3 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 28.5 | -27.8 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 40.8 | 0.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 420 | 1300 | -880 | mg | | カリウム | 57 | 3800 | -3743 | mg | | カルシウム | 22 | 920 | -898 | mg | | マグネシウム | 14 | 700 | -686 | mg | | リン | 61 | 530 | -469 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.25 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 720 | -688 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.24 | -1.02 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |