米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン とまいたけ 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 9.3 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 12.8 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 21.9 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.9 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 3.6 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 3.4 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 29.5 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 40.9 | -40.2 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 59.9 | -18.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 420 | 3 | 417 | mg | | カリウム | 57 | 2500 | -2443 | mg | | カルシウム | 22 | 2 | 20 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 61 | 700 | -639 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.78 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.47 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.92 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 64 | -63.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 69 | -66.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 220 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 3.67 | -3.45 | mg | | ビオチン | 1.5 | 240 | -238.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |