米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 9.1 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 14.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 21.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 11.8 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 11.2 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 22.1 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 46.7 | -46 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 62.5 | -20.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | ナトリウム | 420 | 14 | 406 | mg | | カリウム | 57 | 2200 | -2143 | mg | | カルシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 61 | 290 | -229 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.96 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.74 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 270 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 8.77 | -8.55 | mg | | ビオチン | 1.5 | 41 | -39.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |