米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン とくこ 実 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 4.8 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.6 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 12.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 81 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 75.3 | -33.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 420 | 510 | -90 | mg | | カリウム | 57 | 1400 | -1343 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 14 | 77 | -63 | mg | | リン | 61 | 180 | -119 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | (Tr) | 13 | -13 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 99 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.71 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.5 | 24 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |