米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 8.8 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 10.8 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 14.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 12 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 23.5 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 46.4 | -45.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 58.4 | -16.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 420 | 17 | 403 | mg | | カリウム | 57 | 2800 | -2743 | mg | | カルシウム | 22 | 74 | -52 | mg | | マグネシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | リン | 61 | 260 | -199 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.85 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.08 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.81 | -3.77 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 30 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 3.61 | -3.39 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |