米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 24.4 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 18.6 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 6.1 | -1.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 8.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 25.9 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 31.5 | 10.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.4 | -16 | g | | ナトリウム | 420 | 5600 | -5180 | mg | | カリウム | 57 | 1000 | -943 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | リン | 61 | 330 | -269 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.7 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | (Tr) | 110 | -110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンK | | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 39 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.81 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.5 | 19 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 14.2 | -13.1 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |