米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 10.6 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.3 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 7.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 59.2 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 55.6 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 75 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 72.5 | -30.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 420 | 31 | 389 | mg | | カリウム | 57 | 1400 | -1343 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 14 | 300 | -286 | mg | | リン | 61 | 150 | -89 | mg | | 鉄 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.54 | 28 | -27.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | (Tr) | 11 | -11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.03 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 0 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.29 | -1.07 | mg | | ビオチン | 1.5 | 9.6 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |