米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 44.9 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 14.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 17.2 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 10.2 | -5.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 10.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 10.7 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 14.5 | 27.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.9 | -11.5 | g | | ナトリウム | 420 | 4300 | -3880 | mg | | カリウム | 57 | 930 | -873 | mg | | カルシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 61 | 250 | -189 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.66 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | (Tr) | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | (Tr) | 64 | -64 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 54 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.5 | 17 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 10.9 | -9.8 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |