米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 10.3 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 10.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 13.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 17.5 | -12.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 19.6 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 27.5 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 25.3 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 32.9 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 20.5 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 48.8 | -7.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 420 | 7 | 413 | mg | | カリウム | 57 | 1500 | -1443 | mg | | カルシウム | 22 | 35 | -13 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 61 | 2000 | -1939 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.54 | 15 | -14.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | (Tr) | 65 | -65 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 38 | -35.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.27 | -3.23 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 180 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 4.43 | -4.21 | mg | | ビオチン | 1.5 | 38 | -36.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |