米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 14.9 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.5 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 6.5 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 76.2 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 69.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 72.6 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 74.3 | -32.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 420 | 3 | 417 | mg | | カリウム | 57 | 160 | -103 | mg | | カルシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | マグネシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | リン | 61 | 280 | -219 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.54 | 2.07 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | (Tr) | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 18 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.75 | -0.53 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |