米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 52.4 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 22.4 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 26.8 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 12.2 | -7.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 5.1 | 12.8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 7.5 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 6.9 | 28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 11.1 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 6.7 | 34.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 95 | 325 | mg | | カリウム | 57 | 440 | -383 | mg | | カルシウム | 22 | 14 | 8 | mg | | マグネシウム | 14 | 36 | -22 | mg | | リン | 61 | 260 | -199 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.08 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 26 | -26 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 15 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.84 | -1.62 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |