米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 71.5 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 19.6 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 3.7 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 3.3 | 31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 7.4 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 3.7 | 37.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 55 | 365 | mg | | カリウム | 57 | 300 | -243 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | リン | 61 | 330 | -269 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 5.3 | -5.12 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | (Tr) | 50 | -50 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | 94 | -94 | μg | | レチノール | | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 3 | -2.94 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 32 | 1000 | -968 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 6.4 | -6.18 | mg | | ビオチン | 1.5 | 76 | -74.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |