米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 57 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19.1 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 21.3 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 5.6 | -1 | g | | コレステロール | (Tr) | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 13.6 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 9.2 | 32.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 420 | 1500 | -1080 | mg | | カリウム | 57 | 64 | -7 | mg | | カルシウム | 22 | 350 | -328 | mg | | マグネシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | リン | 61 | 240 | -179 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.34 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | (Tr) | 48 | -48 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | (Tr) | 36 | -36 | μg | | レチノール | | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 32 | 15 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.5 | 28 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |