米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 85 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 4.9 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 6.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.3 | 2.5 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 2.3 | 32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.9 | 6.7 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 1 | | 1 | g | | 炭水化物 | 41.6 | 4.9 | 36.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 420 | 460 | -40 | mg | | カリウム | 57 | 190 | -133 | mg | | カルシウム | 22 | 84 | -62 | mg | | マグネシウム | 14 | 65 | -51 | mg | | リン | 61 | 100 | -39 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.04 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.39 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 67 | -66 | μg | | セレン | (Tr) | 46 | -46 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール | | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 32 | 39 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.54 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.8 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |