小麦 ［パン類］ くるみパン とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 6.5 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 7.4 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 9.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 1.7 | 10.8 | g | | コレステロール | 12 | Tr | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 3.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.4 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.4 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 6.8 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 51.8 | -49.4 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 58.4 | -19.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | ナトリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カリウム | 150 | 6400 | -6250 | mg | | カルシウム | 35 | 1000 | -965 | mg | | マグネシウム | 33 | 640 | -607 | mg | | リン | 88 | 93 | -5 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.82 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 45000 | -44998 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 12 | 17 | -5 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 4400 | -4397 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4400 | -4394 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 360 | -349 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 93 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.9 | 17 | -14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |