小麦 ［パン類］ くるみパン とまつも 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 12.6 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | | 7.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 27.9 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 2.9 | 9.6 | g | | コレステロール | 12 | 1 | 11 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.9 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 14.3 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 28.5 | -26.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 40.8 | -2.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.8 | -12.5 | g | | ナトリウム | 310 | 1300 | -990 | mg | | カリウム | 150 | 3800 | -3650 | mg | | カルシウム | 35 | 920 | -885 | mg | | マグネシウム | 33 | 700 | -667 | mg | | リン | 88 | 530 | -442 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.25 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 30000 | -29997 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30000 | -29994 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2500 | -2489 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 720 | -675 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.24 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |