小麦 ［パン類］ くるみパン と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 9.5 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 5.1 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 5.8 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.1 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.1 | 34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 9.7 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 32.1 | -29.7 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 64.3 | -25.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 19.1 | -17.8 | g | | ナトリウム | 310 | 2600 | -2290 | mg | | カリウム | 150 | 6100 | -5950 | mg | | カルシウム | 35 | 780 | -745 | mg | | マグネシウム | 33 | 530 | -497 | mg | | リン | 88 | 180 | -92 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.21 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 12 | 11 | 1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1600 | -1597 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1600 | -1594 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 130 | -119 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 240 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.35 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.9 | 9.7 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |