小麦 ［パン類］ くるみパン と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 8.3 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 6.3 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 7.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.5 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 29.6 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 34.2 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 62.1 | -23.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 21.2 | -19.9 | g | | ナトリウム | 310 | 3000 | -2690 | mg | | カリウム | 150 | 5700 | -5550 | mg | | カルシウム | 35 | 750 | -715 | mg | | マグネシウム | 33 | 660 | -627 | mg | | リン | 88 | 320 | -232 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1200 | -1197 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1200 | -1194 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 98 | -87 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 170 | -168 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 42 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 備考 | | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |