小麦 ［パン類］ くるみパン とかわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 13.7 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | | 7.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 38.1 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | コレステロール | 12 | 1 | 11 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.4 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.4 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 0.6 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 41.7 | -39.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 41.7 | -3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 310 | 85 | 225 | mg | | カリウム | 150 | 500 | -350 | mg | | カルシウム | 35 | 450 | -415 | mg | | マグネシウム | 33 | 250 | -217 | mg | | リン | 88 | 730 | -642 | mg | | 鉄 | 0.8 | 61 | -60.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.61 | 2.07 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 3 | 5600 | -5597 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6900 | -6894 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 580 | -569 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.1 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 45 | 1200 | -1155 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.2 | -0.65 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |