小麦 ［パン類］ くるみパン とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 78.5 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 6.9 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 9.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | | 12.5 | g | | コレステロール | 12 | | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 4.3 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 4.3 | 30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 11.4 | 25.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 8.4 | 30.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 310 | 13 | 297 | mg | | カリウム | 150 | 820 | -670 | mg | | カルシウム | 35 | 90 | -55 | mg | | マグネシウム | 33 | 53 | -20 | mg | | リン | 88 | 200 | -112 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.5 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 21 | -9 | μg | | レチノール | 15 | | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1700 | -1697 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 140 | -129 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 380 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 450 | -405 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.99 | -1.44 | mg | | ビオチン | 2.9 | 23 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |