小麦 ［パン類］ くるみパン ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 8.8 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 10.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 14.7 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 4.4 | 8.1 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 12 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 23.5 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 46.4 | -44 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 58.4 | -19.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 310 | 17 | 293 | mg | | カリウム | 150 | 2800 | -2650 | mg | | カルシウム | 35 | 74 | -39 | mg | | マグネシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | リン | 88 | 260 | -172 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.08 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 3 | 14000 | -13997 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 17000 | -16994 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1500 | -1489 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 6.9 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 30 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 3.61 | -3.06 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |